Tangsel-KabarMetro.co
Kelurahan Pondok Ranji, Kecamatan Ciputat Timur, menggelar kegiatan pelatihan tata boga bagi para pelaku UMKM dan ibu-ibu PKK. Kegiatan yang diikuti sebanyak 55 peserta ini berlangsung di Aula Kecamatan Ciputat Timur pada Senin (24/11) dan menghadirkan narasumber kuliner, Nayundha Yustriana.
Acara turut dihadiri oleh Camat Ciputat Timur Rastra Yudhatama, S.STP, Lurah Pondok Ranji Midih, S.Ag, Sekretaris Kelurahan Asmin A.Md, serta Kasie Pemerintahan Nilam Chandra Kumala, S.STP.
Dalam sambutannya, Lurah Pondok Ranji, Midih mewakili Camat Ciputat- timur menyampaikan rasa syukur karena kegiatan pelatihan dapat kembali diselenggarakan secara rutin setiap tahun. Ia mengingatkan bahwa pelatihan ini merupakan upaya penguatan ekonomi kreatif masyarakat.
“Alhamdulillah pada pagi hari ini kita masih diberi kesehatan sehingga bisa hadir tepat waktu. Pelatihan tata boga ini rutin kita laksanakan. Tahun lalu kita membuat kue nastar, kemudian ada pelatihan keripik singkong dan wedang jahe. Tujuan kegiatan ini tentu untuk meningkatkan ekonomi kreatif masyarakat. Jadi setelah pelatihan, dicoba di rumah dan kalau bisa dipasarkan,” ujarnya.
Midih juga mengajak peserta untuk terus berkomunikasi dengan narasumber terkait teknik produksi maupun pemasaran agar keterampilan yang diperoleh dapat berkembang menjadi peluang usaha.
Sementara itu, Kasie Pemerintahan Kelurahan Pondok Ranji, Nilam Chandra Kumala, dalam laporannya menyampaikan bahwa pelatihan tata boga tahun ini merupakan kelanjutan dari program serupa tahun sebelumnya.
“Tahun lalu kita melaksanakan pelatihan pembuatan kue nastar dan memberikan bantuan berupa blender serta oven listrik kepada peserta. Kami mengingatkan agar barang tersebut tidak dibuang atau dijual, meskipun rusak, karena sewaktu-waktu dapat diperiksa oleh inspektorat maupun kejaksaan,” jelasnya.
Kegiatan pelatihan kemudian ditutup dengan sesi praktik pembuatan kue brownies yang dipandu oleh narasumber. Para peserta dibagi ke dalam beberapa kelompok untuk mempraktekkan langsung teknik pengolahan yang telah dijelaskan.
Dengan adanya pelatihan ini, Kelurahan Pondok Ranji berharap keterampilan kuliner para peserta semakin meningkat sehingga mampu membuka peluang usaha baru di bidang kuliner serta mendorong pertumbuhan UMKM lokal di wilayah Ciputat Timur.
( Okta)
